Iniciación a la cata de vinos

Curso centrado en la iniciación en el análisis sensorial de los vinos, metodos de elaboración, variedades de uvas para vinificación, conocimiento del mapa vitivinícola nacional y la Historia del vino. 

Programa

• miércoles, 24 de abril
  • 10:00-14:00 h. Día 1: La Cata del vino, composición del Vino, vocabulario de cata, prácticas de análisis sensorial y cata de vinos blancos.
• miércoles, 8 de mayo
  • 10:00-14:00 h. Día 2: Historia del vino, principales variedades de uva para vinificación, prácticas de análisis sensorial y cata de vinos blancos con crianza y rosados.  
• miércoles, 15 de mayo
  • 10:00-14:00 h.   Día 3: Mapa vitivinícola de España, prácticas de análisis sensorial y cata de tintos jóvenes o con ligera crianza.
• miércoles, 22 de mayo
  • 10:00-14:00 h. Día 4: Elaboración de vinos, prácticas de análisis sensorial y cata de vinos tintos con crianza.
• miércoles, 29 de mayo
  • 10:00-14:00 h. Día 5: Elaboración de vinos, prácticas de análisis sensorial y cata de vinos espumosos, dulces y licorosos.